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Qualità, tradizione, semplicità...
Il nostro Torrone proviene da Bagnara Calabra,
una ridente cittadina della Costa Viola,
dove i maestri torronai hanno conservato
intatte le tradizioni artigianali
HAI MAI PROVATO
IL TORRONE ARTIGIANALE CALABRESE?
NON PERDERE QUESTA OCCASIONE!
ASSAGGIA IL NOSTRO TORRONE...
E SENTI LA DIFFERENZA
I nostri prodotti...
Torrone Ostiato
Torrone alla Martiniana
Torrone Ricoperto di Cioccolato
NOVITA'
2012
LE SUSUMELLE
Un dolce titpico calabrese, dalle origini antiche
Il nome susumella deriva dalla parola carezza proprio per dimostrare la delicatezza e la lucentezza di questo particolare dolce a forma di goccia, caratterizzato da una glassa superiore lucida di zucchero e cioccolato fondente.
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Le nostre idee...
NUOVA CONFEZIONE DA 500 GRAMMI
Noi produciamo torrone tutto l'anno da 67 anni. Un dolce inimitabile, perché tramandato da generazione in generazione, tipico, fresco, fatto a mano con materie prime inconfondibili, da tecniche antiche.
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Assistenza on-line: assistenza@torronedicalabria.it
Assistenza diretta 24h / 24: 347-7251637 (tariffe Vodafone); 329-6126300 (tariffe Wind)
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TORRONE DI CALABRIA
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Il Laboratorio di Torrone di Calabria:
La Nostra Tecnica di Produzione:
Le mandorle tostate vengono unite all'albume e al miele e il tutto cotto a bagnomaria per circa sei/sette ore,
mescolando continuamente con una spatola per avere una cottura uniforme. Oggi questa operazione viene
fatta in apposite apparecchiature dotate di spatole automatiche. A cottura ultimata l'impasto viene steso
con il mattarello e lasciato freddare. Successivamente si tagliano in tante barrette dalle dimensioni variabili.
Quelli al cioccolato, durante la lavorazione, subiscono leggere varianti tecnologiche.
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Bagnara Calabra, terra di antichi sapori:
LA STAMPA NE PARLA:
ARTICOLO SU "LA GAZZETTA DEL SUD"
GUARDA IL VIDEO
La città di Bagnara Calabra, perla della Costa Viola
Immaginate una terra calda ed ospitale, pensate alle antiche civiltà, aggiungete la bellezza di un incantevole paesaggio,
il fascino della sua storia e la magnificenza di splendide opere architettoniche. Tutto ciò è Bagnara,
una cittadina ancorata saldamente alle tradizioni dove l’ospitalità è un sacro dovere,
tramandata dalle grandi civiltà che hanno popolato questa terra.
La città sorge tra queste sporgenze e rientranze su di una superficie in declivio sul mare,
e vede lungo le sue coste pittoresche insenature e spiagge che nel periodo estivo divengono ambite mete di gite in barca
ed un vero paradiso per gli appassionati di pesca subacquea. Quasi tutte le ripide pendici montane che circondano
il paese sono coltivate da vigneti a terrazze, e questi possono considerarsi il simbolo dell' industriosità
e del genio dei nostri contadini, che spinsero tale tipo di coltura fin ai posti più inaccessibili così da poterle
ammirare perfino a ridosso delle più impervie scogliere a precipizio sul mare.
La produzione del torrone artigianale a Bagnara Calabra
La voglia di tenerezza si spinge, a volte, verso l’irresistibile dolcezza e nell’indulgenza del piacere di mangiare il Torrone,
soprattutto durante il periodo natalizio, come nella migliore tradizione, lungo il corso dei nostri ricordi infantili.
I nostri operatori nel settore sono imprenditori energici che con abilità dirigono e governano la propria azienda,
dove prospera il lavoro come in poche altre parti del nostro sud, ciascuno in un' efficiente catena di montaggio,
dove i maestri torronai soprintendono alla propria mansione, con occhi vigili ed attenti.
L’inizio dell’attività torroniera risale ai primi dell’800 ed è di origine spagnola, in quanto sembra che un’antenato
degli attuali produttori di torrone, cominciò a trasmettere la propria passione per i dolci
ad un nipote che la fece sua e dette inizio ad un'usanza che è diventata tradizione, e, in quella, una genia
di maestranza che si è tramandata sino ai nostri giorni. La gestione è sempre stata a conduzione familiare, tramandata da padre in figlio.
Oggi le aziende che sono presenti a Bagnara sono state rinnovate nel settore produttivo
ed organizzativo con l’utilizzo di macchinari moderni e tecnologicamente avanzati, anche se si è ovviamente cercato di non perdere
di vista gli standard qualitativi legati alla tradizione, sposando la tecnica alla più antica qualità artigianale.
Per quanto riguarda i mercati in cui il torrone di Bagnara è presente, possiamo con assoluta certezza affermare che i
nostri produttori coprono ormai l’intero territorio nazionale, oltre che spingersi anche in mercati esteri, in particolare
Stati Uniti e Canada. Il torrone di Bagnara viene quindi celebrato in tutto il mondo non solo per la sua qualità, ma soprattutto per la
ricerca della materia prima della zona, quale il miele.
REGIONE CALABRIA
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IL PARERE DEI NOSTRI ACQUIRENTI:
Dott. G. Fumo (Roma) : "Non posso non assaggiare i dolci della mia terra"
A. Gionta (Novara): "I vostri torroni con quelle carte tutte colorate, sono eccezionali!"
D. Sclerandi (Torino): "Veramente deliziosi questi torroncini"
N.L. Paradiso (Pescara): "Sono calabrese, sono i dolci della mia infanzia"
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La Festa del Torrone a Bagnara Calabra e altro...
LA
FESTA DEL TORRONE 2011
LA FESTA DEL TORRONE 2010
LA DEGUSTAZIONE A ROMA
FESTA DEL TORRONE 2010 LA DEGUSTAZIONE A PERUGIA
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Torrone di Calabria è segnalato su:
PRODOTTO TIPICO REGIONALE CALABRIA
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